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KTX蔚山駅で地ビールを見つけたので買って飲んでみました

あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(後編)からの続きです。



「福順都家」のシャンパンマッコリを試飲して、再びKTX蔚山駅まで戻ってこれから釜山へGO!と思っていたところ・・・



駅のお土産売り場でこのようなものを発見。
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右は先ほど試飲してきた「福順都家」のシャンパンマッコリですが、左に並んでいるボトルは・・・???
福順都家のボトルに似ているけど・・・





お店のスタッフに訊いたら福順都家が作っているのではなく、蔚山のブリュワリーが作っている地ビールとの事。
バイツェンデュンケルピルスナーのうち、バイツェンを買ってみました。
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KTXに乗って一路釜山へGO!
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ホテルの冷蔵庫で冷やして試飲してみました。
(ホテルの詳細はまた後日)
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蔚山の「Trevier」という、創業2003年のブリュワリーが作っているんですね。
駅の売店では3種類だけでしたが、他にもいろいろな種類のビールを作っているようです。
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「Trevier」の公式HPはこちら





購入した2日前にボトル詰めしたようですね。
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アルコール度数4.5度のバイツェンは苦味は無く、フルーティでサッパリとした味わい。
気軽に飲めるビールですね。
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最近は韓国でもこのように地ビールやクラフトビールがあちこちで呑めるようになってきました。
旅先でこのようなビールに出会えるのも楽しみの一つですね。



次回からは「2018年5月の釜山」編に入ります。
(どこまで記憶が甦るか…^^;)



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2018-11-17 10:07 : 蔚山市 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(後編)

あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(前編)



早速「福順都家ソンマッコリ」を試飲させていただきます。
これ日本で飲むと1本3,500円前後するんですよね^^;
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輝かしい受賞歴を持つマッコリでもあるんです。

国内外の各種行事での公式乾杯酒等に選定                  
2012年 ソウル 核安全保障サミット
2013年 韓国大統領府での在外公館長の晩餐
2015年 ミラノ EXPO 韓国館開館の晩餐
2015年 ヴェネチア ビエンナーレ 韓国館開館の晩餐
2016年 韓国文化体育観光部の2016優秀文化商品「K-リボンセレクション(K-Ribbon Selection)」選定
2017年 韓国産業通商資源部の2017優秀デザイン「2017グッドデザインアワード(GOOD DESIGN AWARD)」選定
2018年 国際デザインアワード「2018 K-デザインアワード(K-DESIGN AWARD)」選定


2015年 国際酒類品評会で受賞
San francisco International Wine Competition 金賞
イギリスの酒類品評会 IWSC : International Wine & SpiritCompetition 銀賞
Los Angeles International Wine Competition 銅賞

(公式HPより)





カンパーイ!
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シュワシュワ~
シャンパンのような発泡性。
後から口の中に広がってくる、米本来の甘味。
いや~、美味しいわ(*^_^*)
あっという間に1本が開いてしまいました。





途中からこちらの醸造所の社長の息子さん(専務さん)も顔を出して下さいました。
そしてさらに新しいマッコリのボトルを惜しげもなく・・・
恐縮です^^;
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このマッコリ、フタを開けるのがまた大変なんです。
天然醗酵したボトルの中にはガスが充満しています。
知らずに開けると振っていなくてもボトルからが勢いよく中身が溢れだし、あたりをびしょ濡れにしてしま打という事に。
なので、フタを開けたら即閉める。これを繰り返してある程度ガスを抜いて落ち着かせてからフタを開けなければならないんですね。
ソウルや釜山のマッコリバーではこのボトル、客には開けさせてくれずスタッフが開けてくれる店が多いです。
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サービスのスナックをポリポリ齧りながら杯も進みます(*^_^*)
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製造日の違うマッコリの飲み比べもさせてもらいました。
4月5日と5月20日(訪問したのは5月21日)に製造されたマッコリです。
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爽やかな飲み口なのは5月20日の方なんですが(前日詰めたばかりですからね)、4月5日の方はいい具合に醗酵が進んで味にコクがあります。
恐らく、これ以上寝かせると酸味が増してしまうその前ぐらいのギリギリで絶妙な熟成具合のマッコリを飲ませてもらったんでしょうね(*^_^*)
どちらも美味しい!
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ソンマッコリの原酒も飲ませてもらいました。
アルコール度数13度。
濃厚でとろみのある酒はなんとなく梨花酒を思い出させます。
でもそれほどキツくは感じなかったですね。
マッコリも15度を超えるものも出ていますしね。
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こちらではマッコリの購入ももちろんできます。
日本にも持ち帰れるよう、サービスで大きな保冷材をつけてくれて、発泡スチロール製の容器に入れて密封してくれます。
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いやぁ、大変美味しゅうございました。
単なる試飲だけではなく、飲み比べや原酒の試飲まで。
ありがとうございました!
また機会があれば再訪してみたいですね。
蔚山の郷土料理も味わってみなければ。
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福順都家
住所:蔚山市蔚州郡上北面香山里439 (울산시 울주군 상북면 향산리 439)
道路:蔚山市蔚州郡上北面香山洞キル48 (울산시 울주군 상북면 향산동길 48)
TEL:1577-6746
※試飲は要予約
(2018年5月時点の情報です)
2018-11-11 06:30 : 蔚山市 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(前編)

5月の大邱を満喫して釜山へ向かう途中、蔚山で途中下車しました。
目的はこちらへ伺うこと。
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「福順都家(ポクスントガ/복순도가)」
初めてこちらのマッコリ「福順都家ソンマッコリ」を飲んだのは4~5年前のソウル。
緑莎坪にあるマッコリバーで飲ませてもらったんですが、シャンパンのような味わいにビックリ!
それ以降も時折ソウルや釜山で飲む機会はあったのですが、今回同行者のセッティングで醸造所へ伺える事になったのです。
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こちらの工場では「福順都家ソンマッコリ」の試飲ができるんです。
事前に予約をしてもらっていたおかげでスムーズに案内してもらえました。
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モダンなインテリアと歴史を感じさせる備品が融合した室内。
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さっそく「福順都家ソンマッコリ」を試飲させてもらいますよ
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(つづく)


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2018-11-10 21:12 : 蔚山市 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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