大阪「酒肴串かつ 上戸屋」の焼貝柱のポテトサラダ

ポテサラシリーズもついに大阪まで範囲を広げました！
伺ったのは心斎橋「酒肴串かつ 上戸屋(じょうごや)」




シャレオツな店内でまずいただいたのは水茄子。
アクが少なくて水分たっぷりなので生でも美味しくいただけるんですね(^o^)




そして今回注文したポテサラがこちら。
「焼貝柱のポテトサラダ」

ジャガイモの中に焼いて刻んだ貝柱がたっぷり入っています。
他の具は入っておらず、添えてあるニンジンの千切り、カイワレ、レタスと一緒に味わう趣向。
醤油で下味をつけているのだとか。
口に入れると貝柱の食感とほんのりと香ばしさが。
日本酒との相性バッチリでした！



串かつのお店ですからね、もちろんこちらもいただきましたよ～。



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酒肴 串カツ 上戸屋

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