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ゴルフ場のポテサラも美味い!つくば「霞ヶ浦国際コース」の豚の生姜焼きの付け合わせのポテトサラダ

下手の横好きでときどきゴルフに行きます。
今回向かったのはつくばにある「霞ヶ浦国際ゴルフコース」
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緑が眼に沁みますね。
もうこの時期は暑さとの戦いです(^^;
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猛暑の中、前半をプレイした後はレストランで冷たいビールを飲むのが最高!
ここはベルギービールの「オーバル」が置いてあるんですよ。
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そしてこの日注文した食事は「豚の生姜焼き」
肉が柔らかくてね、自家製と思われるタレの味付けも最高!
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そして添えてあるのが自家製ポテトサラダ。
最近のゴルフ場はレストランの料理にも力を入れているところが多いんですが、ポテサラは業務用というところも結構あるんですね。
でもこちらのポテサラは自家製。
崩したゆで卵入りのポテサラはまろやかな味わいで、箸休め的な立ち位置ながら十分な存在感があります。
私が常日頃主張させていただいている「ポテサラは名バイプレイヤー的料理である」という好例を示してくれていますね(*^^*)
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美味しゅうございました。
ゴルフのスコアの方は・・・内緒です(笑)



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霞ヶ浦国際ゴルフコースの公式HPはこちら
https://www.kasumigaura-kokusai-golf.com/
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2019-08-22 06:30 : 茨城のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

塚田農場のこだわり卵「塚だま」が濃厚!「鹿児島県霧島市 塚田農場つくば店」の塚だまポテトサラダ

つくばでの仕事の帰りに寄ってみました。
「鹿児島県霧島市 塚田農場つくば店」
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駅ビルの中にあるのでアクセスも便利ですね。





店内はこんな感じ。
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この日のお通しはこの野菜盛りの中から好きな野菜を2種類選ぶというものでした。
私はオーソドックスにキュウリとプチトマトをチョイス。
写真はありませんが、瑞々しくて美味しかったですよ。
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まずは日向夏ハイボールで喉を潤して・・・
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この日注文したポテサラがこちら。
「塚だまポテトサラダ」
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ハム入りのポテサラは甘めの味付け。
フライドオニオンが振りかけてあって、その上に載っている味玉が・・・
「塚だま」という塚田農場特製の卵を、マルタニ醤油を使った出汁で漬け込んだものなんだそうですよ。
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これをスプーンでしっかり崩して混ぜて食べるとちょっと甘めのポテサラと濃厚な塚だまの黄身の相性のいいこと!
さすがAPカンパニー(^^)
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定番のおつまみ焼きホルモン。
相変わらずプリップリ。
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ここでドリンクを酎ハイにチェンジして。
グラスもオサレですね~。
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〆はニラ釜玉。
釜揚げしたニラの上にはいかにも濃厚そうな卵の黄身。
メニューには「塚だま」とは書いてありませんでしたが、きっとそうなんだろうな。
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このようにとろ~りとした黄身とシャキシャキしたニラに土佐醤油をちょちょいをかけていただくと・・・
ウマ~い!(*^^*)
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大変美味しゅうございました。



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2019-06-21 06:00 : 茨城のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

ゴルフ場のポテサラも侮れない。茨城「霞ヶ浦国際ゴルフコース」の付け合せのポテサラ

先月久しぶりに芝刈りに行ってきました。
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天候は曇り。
前日のゲリラ豪雨の影響でフェアウェイもかなりぬかるんでましたね^^;
スコアメイクに苦労しました…。
(まぁ、苦労したのはぬかるみが原因じゃないんですけどw)






ハーフが終わってレストランでまずは中ジョッキをグビリと。
これが楽しみなんですよね~♪
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注文したのはチキンカレー。
いやいや、かなり本格的な調理ですよ。
最近のゴルフ場はパブリックでも本格的な料理を出してくれるところが多いんですよね。
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とろっとろに煮込まれたチキンが大変美味しゅうございました。






なんてカレーに舌鼓を打っていたら同じテーブルの友人が
「男爵、ポテサラだよ」って…
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美味そうな豚の生姜焼き・・・の傍らに添えられているのは
ポテサラじゃないですかっ!






一口食べさせてもらったら、これがまた私好みの味なんですわ。
具はキュウリ、にんじん、玉ねぎ。
生姜焼きのタレをチョイとかけたらこれがまた美味い!
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美味しいポテサラをいただいてテンションUP!
で臨んだ後半戦でしたが、スコアの方は・・・
まぁ、言わないでおきましょう^^;



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■霞ヶ浦国際ゴルフコース

住所:茨城県つくば市下原368
TEL:029-836-1154
2016-08-10 06:35 : 茨城のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

「茨城ゴルフ倶楽部レストラン」のポテトサラダ

先週はこちら「茨城ゴルフ倶楽部」でコンペに参加してきました。
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あいにくの曇り空でしたが気持ちよくプレーしてきましたよ♪





茨城ゴルフ倶楽部といえば開場して50年を越える名門。
毎年5月には女子プロの「ワールドレディス チャンピオンシップ サロンパスカップ」が開催されることでも有名ですね。





さてこちらはコンペ終了後のパーティーで出て来た料理。
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美味しそうなローストポークと揚げ春巻の奥に見えるのは・・・。
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ポテトサラダですね(^^)

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しっかりマッシュしたジャガイモの中には控えめに小さく刻んだにんじんのみ。
程よい甘みもあり、ローストポークのソースとの相性も考えて味付けされていることがうかがえます。



このような名門クラブでまさか業務用を出すとは考えられませんから、元からこちらの調理場で作っているんでしょうね。
「ポテサラは料理のメインにも、メインを引き立てる脇役にもなれる」という事で今回はメインの料理を引き立てる役割をしっかり果たしている例として、紹介させてもらいました。
(あ、レストランに入れるのはこちらでゴルフをプレーする人だけになりますので。念のため^^;)



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2016-05-22 09:00 : 茨城のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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