FC2ブログ

【仙台ポテサラ修行その②】東北6県の酒肴を楽しめる店「東北ろっけん応援酒BARむっしゅ」の自家製ポテトサラダ

【仙台ポテサラ修行その①】何を食べても飲んでも「旨い!」というしかない。仙台屈指の超人気居酒屋の2号店「夜ノ焼魚ちょーちょむすび」のポテトサラダからの続きです。


一番町のアーケード街を歩きながら向かったのは・・・
1_201902111957404ff.jpg





「東北ろっけん応援酒BARむっしゅ」
2_20190211195741c7e.jpg
東北6県の地酒50種を揃え、各県の郷土料理が食べられるお店です。





店内には2018年夏の甲子園に出場した東北6県の代表校のペナントが貼られていました。
金足農業高校、優勝まであと1歩でしたね。
3_2019021119574355f.jpg





東北6県の銘酒がずらりと並ぶカウンターに通されました。
タイル張りのカウンターがいい雰囲気です。
4_201902111957449fe.jpg




まずはスーパードライの中生(280円!)で喉を潤して・・・
5_20190211195746ef8.jpg





注文したポテサラはこちら。
「自家製ポテトサラダ」
6_20190211195747281.jpg





具はにんじんのみでした。
この細かい刻み具合とジャガイモの若干粉っぽい味わいからすると、どうも業務用のような気がするんですよね・・・^^;
でも酢・胡椒で後から味付けをしてますし、底にはレタスの他に紫キャベツや水菜などの野菜もたっぷり。
盛り付けも工夫していますし、「自家製」を名乗るのには何の問題もないんじゃないでしょうか。
一軒目のポテサラが絶品でしたのでね、物足りなさは否めませんが・・・^^;
7_20190211195749a5d.jpg





東北6県の郷土料理の中から一品いただきましょうかね。
8_20190211195750ce9.jpg





福島名物「いか人参」を注文しました。
9_20190211195752757.jpg
するめいかとニンジンを細切りにして酒・みりん・醤油で味付けしています。
私の田舎(浜通り)の方ではさらに昆布などを加えて松前漬けっぽくして食べていました。
酒の肴にも、ご飯のおかずにもなる万能なおかずです(^^)




となると、やはりここは合わせるお酒も福島産にしないとですね。
大七酒造「大七純米生酛」をいただきました。
かつて日経新聞で「おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒」の1位にも輝いた、大七酒造一番人気の純米酒です。
まろやかな味わいの、後味すっきりの銘酒ですね。
10_20190211195753ac5.jpg


美味しゅうございました♪
夜はまだこれから。


ブログランキングに参加しています。
励みになりますのでバナーのクリックをお願いします!



にほんブログ村

B級グルメ ブログランキングへ

インスタグラムやってます ⇒ 
ツイッターもやってます  ⇒ 




関連ランキング:居酒屋 | 勾当台公園駅青葉通一番町駅広瀬通駅

2019-02-12 06:30 : 仙台のポテトサラダ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【仙台ポテサラ修行その①】何を食べても飲んでも「旨い!」というしかない。仙台屈指の超人気居酒屋の2号店「夜ノ焼魚ちょーちょむすび」のポテトサラダ

先月帰省の前乗りで1年ぶりに仙台に行きました。
一晩で5軒ほどポテサラ修行をしてきましたので、今回から5日連続で「仙台ポテサラ修行」の様子をUPしていきますね。


まず最初に向かったのはこちら。
「夜ノ焼魚ちょーちょむすび」
1_20190211102900da7.jpg
地下鉄北四番丁駅から歩いて4~5分ぐらい。
勾当台公園駅からも歩いて行けます。





仙台の超人気店「居酒屋ちょーちょ」の2号店です。
伺ったこの日がちょうど開店2周年の日でした。
おめでとうございます(^^)
2_20190211102901f5a.jpg

本店の方は2年前にお邪魔しました。
この時も店内満席で、他のお店で軽呑みしながら席が空くのを待っていたんですよね。

【関連記事】
仙台に行ったらここへ行くべし!手作り感がハンパない「居酒屋ちょーちょ」のポテトサラダ
(クリックすると別ウィンドウが開きます)





店に入ってすぐ目の前の壁に並ぶ様々な色・形のお銚子とお猪口。
3_20190211102903943.jpg





活気あふれる店内はこんな感じ。
温かさを感じるのは厨房の真ん中にあるでっかい炭焼き場のおかげだけではないですね(^^)
で、顔は隠させてもらってますが、お店のスタッフが店主のちょーさんを始め、美男美女ばかりなんですわ。
さらに接客が素晴らしいって、もうこれ以上何を望むというのでしょう!?
(酒肴が美味いのは分かってるしね(^^)b)
4_201902111029049eb.jpg





カウンターに通してもらい、まず生ビールで喉を潤します。
5_20190211102906fc6.jpg





お通しは先ほどまでピンピン跳ねていた新鮮な海老の串焼き。
焼きあがるまでしばし待ちます。
6_20190211102907e05.jpg





お造り3点盛り。
「ちょーちょ」は新鮮な魚がボリュームたっぷりなのも有名なんです。
何が嬉しいかって、おひとり様の場合はハーフサイズも頼めるんですね。
(もちろん料金も半額)
ブリ、平目、シマアジの3点盛りをハーフサイズでいただきました。
7_201902111029097ab.jpg





大根をチョウチョの模様に切り抜いて、酢で色付けしてるんですよ(^^)
8_20190211102910050.jpg




そしてこの夜注文したポテトサラダがこちら。
これもハーフサイズでいただきました。
9_20190211102912a2c.jpg




具はキュウリ、玉ねぎ、にんじん、ゆで卵、(縁の赤い)ハム。
黒胡椒をパラリとかけて上から揚げ玉ねぎを。
大ぶりに切ったキュウリは一夜干しするという手間のかけよう。
食感も味もこちらのポテサラの構成において重要な役割を担っています。
蒸したジャガイモからにじみ出る甘味がもうたまりませんね!
10_20190211102913bd4.jpg





お通しの海老が焼きあがりました。
いい色ですね。
殻も柔らかいので、頭からバリバリかぶりつきます。
身がほっくりしていて程よい塩気が溢れ出す滋味をより引き立てています。
尻尾まで残さず全部いただきました(*^_^*)
11_2019021110291526f.jpg





「安室奈美恵割」
シークワサーサワーだそうです。
ちょーさんが安室ちゃんファンなんですって(まだロス中とは若いスタッフ談w)
12_20190211102916841.jpg
右側に「竹内まりやハイボール」が載っていたのに今UPしていて気が付きました(笑)






でも注文したのは緑茶割り(笑)
ティーパック入り。
13_20190211102918168.jpg





焼き場ではいろいろな種類の魚が炙られています。
そう、こちらは焼魚がウリの店なんです。
という事で、もちろん私もとある焼き魚を注文済。
焼けるまでにはちょっと時間がかかるんです。
14_20190211102919905.jpg





宮城の銘酒も味わっておかなければ。
という事で注いでもらう乳白色のこの酒は・・・
15_20190211102921dc7.jpg





古川(現大崎市)「寒梅酒造」「宮寒梅おりがらみ」
おりの旨味がしっかり残る極上の生搾り酒。
キリっとした口あたり。
16_20190211102922576.jpg





これは和らぎ水です(*^_^*)
コップ一つのデザインにも遊び心が入っているところが素晴らしい。
17_2019021110292444e.jpg





さぁ、注文していた焼魚がきましたよ。
「寒ぶり七味山椒焼き」
18_201902111029257f8.jpg





炭火の遠赤外線効果で焼き上げられた魚は表面カリツ、中はふわとろ。
使っている塩はモンゴル、沖縄、宮城を塩をブレンドしたお店オリジナル。
脂ののった身に山椒のピリッとした辛みの合う事!
ここ1軒で終わりにできるなら、炊き方にこだわったお店名物の「銀シャリ」もいただきたかった・・・^^;
19_20190211102927299.jpg





本店同様、〆には味噌汁のサービスが。
20_201902111029282d1.jpg

いやいや、大変美味しゅうございました。
4月には3号店がオープン予定だとの事なので、こちらもぜひ訪れなければ。
温かい味噌汁で身体も暖まったところで、次の店へと移動します。



ブログランキングに参加しています。
励みになりますのでバナーのクリックをお願いします!



にほんブログ村

B級グルメ ブログランキングへ

インスタグラムやってます ⇒ 
ツイッターもやってます  ⇒ 




関連ランキング:居酒屋 | 北四番丁駅勾当台公園駅広瀬通駅

2019-02-11 11:23 : 仙台のポテトサラダ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

仙台に行ったらここへ行くべし!手作り感がハンパない「居酒屋ちょーちょ」のポテトサラダ

先月末仙台で一泊する機会がありまして、友人のオススメで行ってきました。
1_201612112129204c7.jpg
定禅寺通り沿い、東京エレクトロンホール宮城(宮城県民会館)の脇の路地を入ったところにあります。






店内は活気がありますね!
店員さんの威勢の良い声が飛び交っています。
2_2016121121292119c.jpg






カウンターに座ってウーロンハイを注文。
3_20161211212922ef3.jpg






いやー、心に響く言葉じゃないですか!
この時左足の小指を骨折したばかりだったんですが、痛みを忘れてしまいましたよ(^^)
4_20161211212924633.jpg





お通しは山形名物「芋煮」
身体が温まりますね~。
5_201612112129253a5.jpg






この夜注文したポテサラがこちら。
7_201612112129475ff.jpg






揚げ玉ねぎがたっぷりかかっています。
8_20161211212949412.jpg





具は大きくカットされています。
きゅうりはちょっと塩揉みしてあるんですが、この存在感がいいですね。
ハムは久しぶりの皮が赤いヤツですよ!
いやー、なんだか嬉しくなっちゃいます♪
9_2016121121295026d.jpg






中濃ソースを発見したので…
10_2016121121295248e.jpg






もちろん味変も楽しみますよ(^^)b
11_20161211213007599.jpg





刺身の3種盛り合わせ。
12_20161211213008bdd.jpg






量が少なく見えますが、これお店の気遣いでお一人様なのでハーフサイズにしてくれたんです。
本まぐろヅケに天然サワラと活〆ヒラメ、活〆シマアジはサービスしてもらいました。
店名の蝶々の形に切り抜いた大根が可愛いですね(*^_^*)
13_20161211213010591.jpg






ウーロンハイお代わり(笑)
14_201612112130116ec.jpg





お会計を頼むと最後にシジミ汁が無料で供されます。
15_201612112143456bc.jpg





身も心もほっこりする名店に出会ってしまいました。
これからは福島に帰省する度に寄らなくては!


ブログランキングに参加しています。
励みになりますのでバナーをポチリとお願いいたします<(_ _)>


にほんブログ村

B級グルメ ブログランキングへ





関連ランキング:居酒屋 | 勾当台公園駅北四番丁駅広瀬通駅

2016-12-12 06:24 : 仙台のポテトサラダ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
« 前のページ  ホーム

プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

recommend_bnr01.png


お問合せは以下からお願いします。

カテゴリ

フリーエリア

検索フォーム

アクセスカウンター