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結婚記念日のポテサラは「クリームチーズ入りポテサラ」これまた凝った作りでした!池袋「呑処 iitoki」にて

※現在ポテトサラダがメニューから外れているようです(2020年7月現在)

昨年初めて訪れた店の中でも特に気に入ったのがこちらのお店。
池袋「呑処 iitoki」
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昨年は3回伺いました。
3回目は先月、結婚記念日のディナーという事で予約の上訪問しました。





まずは泡。
「シャンパーニュ・ニコラフィアット・グランレゼルブ」
きめ細やかな泡立ちの長期熟成のシャンパーニュです。
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「前菜の盛り合わせ」
スペインオムレツ
赤カブのピクルス
ニンジンのババロアとコンソメジュレ
鴨のリエット

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この時店内は満席で調理場も大忙しだったでしょうに、このように二つずつに分けて盛り付けてくれる心配りが嬉しいですね。





スペインオムレツのこの見事な焼き上がりといったら(*^_^*)
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ここでサッポロの無濾過ビール「白穂乃香」を。
樽を開封して2日以内に提供されるまろやかな味のビールです。
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「アンチョビポテト」
アンチョビの風味がたまりません!箸休めどころか、箸が止まりません(笑)
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そしてこの日のポテサラがこちら。
「クリームチーズ入りポテサラ」
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クリームチーズを練り込んだポテサラにはガスパッチョにも使う野菜ベースのソースがかかっています。
粒マスタードもちょちょいと入れて、ゆで卵の上にはたっぷりのスプラウト、そして黒胡椒。
なめらかで濃厚な味。
お酒が進みますね。
これで400円というのはあり得ない安さ。
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ここでお酒をデュワーズのハイボールに変えて。
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「白子のムニエル」
ケッパーで生臭さは完全に消されています。
焦がしバターの香りがまたいいですねぇ。
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ここで「タリケ・クラシック」
ちょっと辛口のフルーティーな白ワインです。
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この日のメインメニュー。
「牛とフォアグラのパイ包み焼」
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1時間ほどかけてじっくり焼き上げるパイ包み焼き。
肉もフォアグラも中までじっくり火が通っていて柔らかくて美味しい!
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「えぞ鹿のラグートマトソースタリアテッレ」
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手打ちのパスタにソースが良く絡みます。
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そしてデザートはお店がスペシャルプレートを用意してくれました。
チョコレートで細かくイラストや文字が書かれています。
いやー素晴らしい!
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ケーキの裏側にはカシスシャーベット、上には甘酸っぱい苺のスライスがたっぷり。
伊藤店長の心遣いに感謝です(*^_^*)
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美味しい料理と酒で最高の記念日になりました。
今年も通うことになりそうです(^^)


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2019-01-28 06:30 : 池袋のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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