【2018年12月の大邱④】ワンゴミ食堂で大邱10味のムンティギを食す

【2018年12月の大邱③】いまや大邱を代表するお店ともいえる「モモ商店」で今回もパッピンスをからの続きです。

今回はお友達のhkkさんとご一緒。
モモ商店でパッピンスをいただいた後にテクテク歩いて向かったのはこちら。
「ワンゴミ食堂（ワンゴミシッタン/왕거미식당）」

こちらのお店では大邱の10大郷土料理「ムンティギ」が食べられるのです。

こちらがメニュー。
혓바닥（ヒョッパダッ）は牛タンの事だそうです。
他にも日本のハツモトのような오드래기（オドゥレギ／心臓から出ている大動脈）など、希少部位がいろいろ掲載されています。

まずはカンパ～イ！

さぁ、早速ムンティギがやってきました。

ムンティギとは大邱の方言で、牛の生肉のこと。
何の味付けもせず、そのまま生で刺身のようににんにくダレなどにつけていただきます。
この色合いが鮮度の高さを示しています。

鮮度の高い牛肉はこのように皿を傾けても落ちないんですよ。

丁寧にスジを取り除いた牛の生肉はさくさく歯で噛み切れる柔らかさ。
う～ん、美味しい！
酒も進みますね。

やはりここは焼酎が欲しいところ。
大邱産の焼酎「참（チャム）」をいただきました。

よく食べよく飲みました！

（つづく）

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■ワンゴミ食堂
住所：大邱広域市中区東仁洞4街179 (대구광역시 중구 동인동4가179）
道路：大邱広域市中区国際報償路696-8 (대구광역시 중구 국채보상로 696-8）
TEL：053-427-6380
営業時間：17:00～23:30
店休日：日曜日
（※2018年12月時点の情報です）

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