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今回もおかげさまで盛況でした!「ポテサラ男爵×HAN COOK「第3回ポテサラづくしの夕べ」(前編)

6月22日(土)阿佐ヶ谷HAN COOKにて「ポテサラ男爵×HAN COOK「第3回ポテサラづくしの夕べ」が開催されました。
今回は前編・後編の2回に分けて記事を掲載します。
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今回もこの4人でイベントを開かせていただきました。






今回のメニューはこちら。
前回同様、10品をご提供しました。
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今回もHAN COOKの林オーナーシェフと、韓国料理研究家・本田朋美さんが調理を担当。
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そしてその仕込みの様子を撮影する、今回も司会進行を担当したコリアンフード・コラムニストの八田靖史氏。
現在はユーチューバーとしても活躍中。
今回撮影した動画も近々Youtubeで公開される予定ですのでお楽しみに(*^_^*)
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味見をするワタクシ。
今回は5年ほど前に作ったコックコートを久しぶりに来てみましたよ。
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胸に金の糸で刺繍したこの文字に気付いてくれた方があまりいらっしゃらなかったので、アップの写真も載せておきます(笑)
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テーブルのセッティングも終わり、あとはお客様のご来店を待つばかり。
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今回も今回も韓国は蔚山「福順都家(ポクスントガ)」様から「福順都家ソンマッコリ」と、静岡の㈱オファード穀酒酒造様から「きぬさらマッコリ」をご提供いただきました。
いつもありがとうございます!
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(ピントが合っていませんでした・・・^^;)






お客様もそろったところで福順都家での乾杯に入ります。
別名「シャンパンマッコリ」とも呼ばれるこのマッコリ。
ボトルを振ってしまうとフタを開けた瞬間、その中身の2/3を床に飲ませてしまう事になります。
八田氏が中のガスの抜き方をレクチャーしてくれました。
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まずは全員でカンパ~イ!!
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今回は福順都家様からまだ本国でも未発売の「福順都家 濁酒」も1本ご提供いただきましたので、全員で少しずづですが試飲してもらいました。
私は5月に大邱で一足お先に試飲していたのですが、甘味料無添加でシュワシュワしていないマッコリはキリッとした飲み口で濃厚な味。
お客様からも好評でした。
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HAN COOKは生ビールも美味しいんです。
SUNTORYプレモルを上手に注いで提供してくれる「達人の店」をご覧になった方は多いと思いますが、こちらはその上を行く「『超』達人の店」
サントリーの覆面調査員が審査して選ばれたお店だけがもらえる称号で、都内にまだ300店舗ほどしかないそうです。
あちこちのテーブルからおかわりの声が聞こえていましたね。
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そうそう、一つお知らせが。
本日7月1日(月)、HAN COOKの林シェフがテレビ出演します!
BS-TBS 毎週月曜日15時55分より放送中『魔法のワンプレート』という番組の7月枠に出演します!

7月の毎週月曜日・5週に渡って毎週1品づつ料理を紹介、ご自宅でも作りやすい夏にピッタリなレシピを公開するようですよ。
ぜひご覧ください!

番組HPはこちら
https://www.sbfoods.co.jp/oneplate/





ブログの後半では当日ご提供した料理を紹介していきます。
(つづく)



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2019-07-01 06:30 : ポテサラのニュース・記事 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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