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仙台「壱弐参(いろは)横丁」内にあるオシャレなワインバル「グランスール」の赤ワインに合うポテトサラダ

仙台を代表する横丁「壱弐参(いろは)横丁」
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70年を超える歴史のある横丁の中には今でも100を超える店舗が軒を連ねている。
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今回はその中から昨年オープンしたばかりのこちらのワインバルにお邪魔してみた。
「グランスール」
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昨年12月にオープンしたらしい。






店内は明るくオシャレ。
総席数10席のこじんまりとした店内。
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ワインは結構な品ぞろえのようだ。
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こちらはフードメニュー。
うんうん、お目当てのメニューも載ってますね(*^^*)
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お通しはジャガイモのガレット。
外はカリっ、中はホクホク。
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ワインは女性店主にお任せでグラスワインをセレクトしてもらった。
カルフォルニア産の「ボーグル・ヴィンヤーズ」というブランド。
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しっかりした口あたりで飲みやすい。
赤ワインがそれほど得意ではない(嫌いではないのだが油断すると危険なことに…💦)自分がなぜ最初に注文したかというと…






注文したポテサラがこちら。
その名前は「赤ワインに合うポテトサラダ」
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そう、赤ワインを注文したのはこのポテサラに合わせるためだったのである。
ブルーチーズをふんだんに使ったポテサラの具はブラックオリーブ。
そこにオリーブオイルをたらりと。
マヨネーズはほんの気持ち程度使っているとのこと。
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ブルーチーズ(特にゴルゴンゾーラ)が好きな自分にとってこの独特な風味が赤ワインと実によく合う。
ブラックオリーブとイタリアンパセリがいいアクセントになっていて、これは美味い。
先ほど注いでもらった赤ワインはすぐになくなってしまい、お代わりをするか悩んだのだがここはグッと我慢(^^;






代わりにこれもまた店主の見立てでスパーリングワインを。
「クレマン・ド・ディ ブリュット」というフランスの銘柄だそうだ。
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(ワインのことはホントよくわかりません・・・)






すっきりとした味わいで〆にふさわしい一杯。
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今まで食べたポテサラの中でもこれほどチーズの強烈な香りを活かしたものはなかなかお目にかかったことはない。
ワイン以外にも、ウォッカやジン系のお酒にも合いそうな味。
もちろん、ワイン好きに方にはぜひ試して欲しい味のポテサラである。
美味しゅうございました。



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2020-03-20 07:30 : 仙台のポテトサラダ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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