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【2020年1月の大邱③】大邱10味の一つ「焼きうどん」を中和飯店で食べよう

大邱のリピーターなら一度は訪れたことがあるのではないでしょうか。
大邱10味(大邱を代表する10大郷土料理)の一つ、「焼きうどん(韓国語でもそのままヤキウドン)が食べられるこちらのお店。
「中和飯店(チュンファパンジョム/중화반점)
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華僑出身の創業者が最初「中和園」という中華料理店を開き、それから5回の移転を経て現在のお店をオープンしました。
焼きうどんは他の地域では「ポックムチャンポン」という名前で同じ味を食べられますが、「焼きうどん」という名称で提供しているのは大邱だけらしいです。
大邱市からは模範飲食店に認定され、大邱市中区からは30年以上続く郷土料理店に与えられる「묵은 맛명가」(日本語だと「歴史ある味の名店」といったところか)の認定も受け、韓国のミシュランガイドといわれる「ブルーリボンサーベイガイド」にも掲載されている老舗中華の名店。
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お勧めはもちろんこれ「特味焼きうどん(특미야끼우동/10,000ウォン)
創業者が辛い味が好きな大邱人の口に合うよう、試行錯誤を重ねて1974年に完成させた逸品。
80年代に大ブレイクして今に至ります。
ニンニク、コチュカル、海産物がたっぷり入った、日本で言ったら汁気の少ないチャンポン的なこの焼うどんは最近でもあのペク・ジョンウォン氏(日本でもセマウル食堂を展開する料理研究家)が紹介してさらに大人気に。
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グループで来ればこのようにいろいろな中華料理を楽しめますよ(#^^#)
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夏季限定のこの「中華式冷麺」も是非味わってほしい逸品です。
ピーナッツソースとお酢の相性がバツグン!
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(つづく)



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■中和飯店
住所:大邱広域市中区南一洞 92 (대구광역시 중구 남일동 92)
道路:大邱広域市中区中央大路 406-12 (대구광역시 중구 중앙대로 406-12)
TEL:053-425-6839
営業時間: [月-金]11:30-16:00, 17:30-21:00 [土・日]11:30-15:30, 16:30-21:00
店休日:第2・4月曜、旧正月・秋夕
アクセス:1号線 中央路駅 2番出口から徒歩約3分
(※2020年1月時点の情報です)

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2020-04-18 07:30 : 大邱の食・酒 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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