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【自宅ポテサラ】しば漬け入りサワークリームポテトサラダ

今回はこんなポテサラを作ってみました。
「柴漬け入りサワークリームポテトサラダ」
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ジャガイモは男爵を使用。
具は刻んだしば漬けと玉ねぎ。
マヨネーズにはマスタードとワインビネガーを混ぜて。
オリーブオイルでカリカリにならない程度に炒めたチリメンジャコをのせて出来上がり。
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作ってからしばらく時間を置くと、しば漬けの色がポテサラにどんどん移ってきて、一晩経つと全体がピンク色になります。
しば漬けのカリッとした食感と酸味、ちりめんじゃこのしっとりした食感がいい感じで相まって美味しいです。
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肉豆腐も一緒に作りました。
こちらは七味をちょっと多めにかけて。



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2020-05-12 06:30 : 自宅ポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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