新橋「バルアドリアーノ」のサグラダファミリアのポテトサラダ

今回訪問したのはこちらのお店。

場所は新橋。
このお店がある通りの他の店は大衆居酒屋ばかりなので、この外観は目立ちますね。

店内はこんな感じ。
いい雰囲気です。

店主が調理から給仕まで一人で切り盛りしているんだそうですよ。
（もらった名刺には「皿洗い担当」と書かれていましたw）

お通しはこれ。
オリーブに味付けしたホールトマトをのせてあります。

白ワインがくいくい進みますねー。

そして注文したポテサラがこちら。
「サグラダファミリアのポテトサラダ」

（税抜500円）

しっかりマッシュしたポテサラがまさにサグラダファミリアの如く空を目指してそびえ立っています。
（どうやって崩さずに盛ってるんでしょうね？）
中にはほぐしたゆで卵が入っています。
そしてマヨネーズベースの甘いドレッシングがたっぷりかかっていますがこれがまた美味い。
刻んだパセリがいいアクセントになっています。
パプリカの赤がまた映えますね～。
残念ながらソースのレシピは「秘密」とのこと。

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