ひと手間かかったポテサラが素晴らしい!池袋「蔵之助」の手作りポテトサラダ

エレベーターの扉が開くともうそこはお店。
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南部地鶏とちゃんこ鍋が有名な「蔵之助」







黒がなかったので久しぶりに白ホッピーで喉を潤します。
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オススメメニューは「本日の好取組」だそうで(*^_^*)
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この日注文したポテサラがこちら「手作りポテトサラダ」
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しっかり目にマッシュしたポテサラはあえてマヨ少な目。
その上からさらにマヨをかけてお好みの濃さで食べる趣向。
パプリカで彩りを添えて。
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さらに奥に見えるのは、これジャガイモを細かく千切りにして、小さな金ザルで揚げてあるんですよ。
業務用のヤツはときどき見かけますが、こちらではお店で手作りしているんだそうです。
いやー、これは手間かかってますね!






オススメの南部地鶏は盛り合わせで。
塩・タレはお店におまかせで。
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最後はお店一押しの「二所一門伝統の味 特製ちゃんこ鍋」で。
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池袋駅至近距離の位置にありながらこの落ち着いた雰囲気、いいですね~♪
この日も大変美味しゅうございました。



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2017-05-15 06:00 : 池袋のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。

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