FC2ブログ

【関西ポテサラ修行③】地酒と家庭料理の隠れ家的な店。三宮「酒ふね 天」のノーザンルビーのぽてさら

【関西ポテサラ修行②】ウィンナーの踊り食いがグー(笑)長堀橋「ばーる 自惚れ」のポテトサラダからの続きです。


関西2日目は三宮へ。
兵庫在住で関西エリアや韓国のガイド本を多数出されているライターのあんそらさんに一日お付き合いいただきました。
東門街に入って案内していただいたのが・・・
1_20180411063817762.jpg






こちらのお店「酒ふね 天」
2_20180411063818baf.jpg

3_20180411063819646.jpg

福島県の「大七酒造」ののれんがかかっていますね(^^)






店内はこんなアットホームな雰囲気。
お店の女将さんとはもうすっかり顔馴染みのあんそらさん。
4_20180411063821e7d.jpg






日本酒の品揃えも多いんです。
5_20180411063822aab.jpg





女将さん手作りのお通しのセット。
煮物、お漬物、玉子焼き。
これだけでもう十分すぎるほどですね(*^_^*)
6_20180411063824a8e.jpg






兵庫県加西市の「富久錦」の立春朝搾り。
平成29年度と30年度のものを飲み比べさせてもらいました。
1年寝かせたほうの29年度版は色も琥珀色に近い色合いで芳醇な味わい。
出来立ての30年度版はキリっとしてすっきりした味わい。
どちらも口当たりもよく旨いです。
7_20180411063825f3f.jpg






そしてこの日注文したポテサラがこちら。
「ノーザンルビーのぽてさら」
8_20180411063827c11.jpg





「ノーザンルビー」は品種としてはできてまだ10年ちょっとの新しい品種。
皮も果肉もピンク色なのが特徴です。
このポテサラはさらに「インカのめざめ」も合わせているんだそうです。
具はキュウリ、にんじん、玉ねぎ、鶏のささみ。
黒胡椒で味付けしてパセリをパラリ。
9_20180411063828a4f.jpg

煮崩れしにくいノーザンルビーの食感と、糖度の高いインカのめざめの甘味がいい感じで混ざり合ってますね。
こりゃあ美味い!
日本酒も進もうってもんです。
女将さん手作りの絶品ポテサラ、近いうちにまた食べに来なければ(*^_^*)



ブログランキングに参加しています。
励みになりますのでバナーのクリックをお願いします!



にほんブログ村

B級グルメ ブログランキングへ

インスタグラムやってます ⇒ 
ツイッターもやってます  ⇒ 




関連ランキング:割烹・小料理 | 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

関連記事
スポンサーサイト
2018-04-11 07:04 : 大阪のポテサラ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
コメントの投稿
非公開コメント

ノーザンルビー
はじめまして。ありちんと申します。
ポテサラと韓国なんて、ステキな組合わせだなぁって思って、訪問させていただきました。

ノーザンルビーってじゃが芋を初めて知りました。新しい野菜に非常に関心があるので、食べてみたくなりました。このお店のポテサラは凝ってますね。なかなかインカのめざめをポテサラに使う店も少ないような気がするんですが。
すぐにでも食べに行きたい店なんですが、東京在住なのですぐに行けず残念・・・

ポテサラって本当に色んなバリエーションありますね。また遊びにきまーす!!
2018-04-12 20:23 : ありちん URL : 編集
Re: ノーザンルビー
□ありちんさま

はじめまして。コメントありがとうございます!
ポテサラと韓国に特化したブログというのもなかなかないですよね^^;

ノーザンルビー、通常のジャガイモに比べると値段も高いのでお店で出してくれるところはなかなかないんですよね。
インカのめざめを使う店はまだ少ないですが関東にも何軒かあります。
今シーズンまた新しいお店を見付けたらブログで紹介させていただきますね。

ご主人、大邱ご出身なんですね!
私もここ3年ほど大邱観光名誉広報委員を拝命して大邱の魅力を少しでも広められるよう頑張っております。
また私の知らない大邱の事をいろいろ教えて下さい。
引き続き、よろしくお願いいたします。



> はじめまして。ありちんと申します。
> ポテサラと韓国なんて、ステキな組合わせだなぁって思って、訪問させていただきました。
>
> ノーザンルビーってじゃが芋を初めて知りました。新しい野菜に非常に関心があるので、食べてみたくなりました。このお店のポテサラは凝ってますね。なかなかインカのめざめをポテサラに使う店も少ないような気がするんですが。
> すぐにでも食べに行きたい店なんですが、東京在住なのですぐに行けず残念・・・
>
> ポテサラって本当に色んなバリエーションありますね。また遊びにきまーす!!
2018-04-14 11:45 : ポテサラ男爵 URL : 編集
« next  ホーム  prev »

プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

カテゴリ

フリーエリア

検索フォーム