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【2018年3月のソウル③】パンチャン一つをとっても感動…永登浦「文化ポチャ」のサンムノと宝石のような錦ホヤ

【2018年3月のソウル②】ソウル唯一の珈琲名家でいちごケーキを食す。スーツケースを引きずって(笑)からの続きです。



さぁ、今回も飲み食べ歩きの始まりですよ。
初日最初の一軒目は永登浦へやってきました。
向かったのはこちらのお店「文化ポチャ(문화포차)」
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店頭の水槽にはタコやホヤやナマコ。
どれも立派なサイズです。ワクワクしますね。
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待ち合わせしている旨を告げて、お店に入れてもらいました。
(こちらのお店はお一人さまNGなのです。)
店内はこんな感じ。
テーブルが4つだけ。20人も入ればギュウギュウになりそうなスペースです。
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お店のイモが「日本人?」と訊くので「そうです」と答えたところ、「ウチの店が日本の本に掲載されているのよ」と見せてくれたのがこちらの本。

(画像をクリックするとAmazonの商品ページへ移動します)





「もちろん知っています。この本の著者のファン・スンジェさんとこちらで待ち合わせしているんですよ。」
と答えながらカバンからこの本を出して見せたところ
「アイゴー!」
イモびっくり(^^)


そんな会話をしているうちにファン・スンジェさんがお店に。
約1年ぶりの再会となりました(^^)


メニューはこのようなラインナップ。
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さっそくテーブルにパンチャン(突出し)が並び始めました。
改めて言います。
これ全部突出しなんです!!
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メセンイのチヂミ。
これ、他のお店だとこれだけで結構いい値段取られますよね。
青海苔の風味がスゴイんです。
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茄子やコマク(灰貝)も丁寧に盛り付けられて、もう食べるのがもったいなくなるほどです。
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生牡蠣までサービスですよ
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さぁ、メインのサンムノ(茹でタコ)が運ばれてきましたよ。
先ほどまで店頭の水槽にいたタコちゃんです。
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イモが手際よくハサミでチョキチョキ切ってくれます。
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タコがね、クニュクニュしてないんです。
口の中でサクサク切れて、磯の香りが一気にブワッと広がってくるんです。
いや~、こんなタコ滅多に食べられないわ。
少なくとも今まで韓国で食したタコの中では最高の美味しさ!
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ここでイモから松茸のサービスが。
ぇぇぇええええ!?
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タコの茹で汁もいただきます。
磯の香りたっぷり。
胃腸が落ち着きますね(*^_^*)
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続いてこれもさっきまで店頭の水槽の中にいたホヤとナマコ。
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いや~、まるで宝石のような彩り!
錦ホヤに東海岸で獲れた石ホヤ、西海岸で獲れたナマコ。
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錦ホヤに石ホヤ。
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いやー、口の中でとろけるようですね。
磯の香りとほんのり感じる甘味。
絶品です!!!

私ホヤは大好きなんですが、東京では食べないんです。
変な臭みがあって美味しくないんですよ。
美味しい店はそれなりの値段がするので手が出ずで・・・^^;
転勤で仙台に住んでいる頃は獲れたての美味しいホヤをよく食べていたんですが、20年ぶりに美味しいと思えるホヤをいただきました(*^_^*)

全羅道出身のイモが独自のルートで毎日獲れたての食材を仕入れられる故、これだけの新鮮な味を堪能できるんですね。





最後はタコの頭を茹でてもらいました。
柔らかくて美味しい。
このまま焼酎に突入したいところでしたが夜はこれから。
ファン・スンジェさんにまだまだ連れて行ってもらいたい店があるのでここはグッとガマン。
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こちらのお店は原則取材拒否。
あくまでも常連さんを大事にしたいというお店の姿勢なんですね。
ファン・スンジェさんも掲載許可をもらうまで何度も客としてお店に通ったと言います。
お店は16:00開店ですが、18:00以降は常連さんの予約で終日満席になるそうです。
一般の客は16:00の開店時を狙うのがベスト。
それでもメニューにも書いてありますが、1テーブル1時間半で切り上げるのがこのお店のルール。
我々が店を出た頃には外には空き待ちの行列ができていました。
さぁ、次の店へ移動です。
(つづく)



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■文化ポチャ(문화포차)
住所:ソウル特別市永登浦区堂山洞3街85-1(서울특별시 영등포구 당산동 3가 85-1)
道路:ソウル特別市永登浦区堂山路32キル12(서울특별시 영등포구 당산로 32 길 12)
TEL:02-2675-0485
営業時間:16:00~24:00(早じまいする場合あり)
店休日:日曜・祝祭日・秋夕・旧正月
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2018-05-27 09:20 : ソウルの食・酒 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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