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メークインを使ったマッシュしないポテサラ。池袋「大衆酒場 大門」のポテトサラダ

池袋駅南口を出てすぐのところにあるお店です。
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まずは定番の黒ホッピーで喉を潤して…
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招き猫、可愛いですね(^^)
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さて、この日注文したポテサラはこちら。
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具は細めに切った玉ねぎとコーン、ちぎったレタス。
マヨネーズで和えた後、中濃ソースをかけてあります。
かいわれのピリ辛さ加減がいいアクセントに♪
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こちらのポテサラはスライスしたメークインを茹でて、湯切りしてからマヨネーズや他の具材と和えてるんですね。
崩れないように和えるのは難しいと思うのですが、そこはさすが熟練の技。
ジャガイモや他の食材の食感がそれぞれしっかり感じられます。
中濃ソースがまた味を引き締めてくれるんですね。
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レバーの醤油煮も味がしっかり染みてて美味しゅうございました。
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平日はワイシャツ率9割を超えるサラリーマンの聖地のようなお店ですが、気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気がいいんですよね。
お一人さまももちろんOK。
キンミヤのボトルキープもできますよ(^^)
この日は2軒目だったので食しませんでしたが、こちらのお店はもつ焼きが名物なのでぜひお試しを♪



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2018-06-08 06:43 : 池袋のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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