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あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(後編)

あのシュワシュワ~のシャンパンマッコリ「福順都家」の醸造所へ行ってきました(前編)



早速「福順都家ソンマッコリ」を試飲させていただきます。
これ日本で飲むと1本3,500円前後するんですよね^^;
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輝かしい受賞歴を持つマッコリでもあるんです。

国内外の各種行事での公式乾杯酒等に選定                  
2012年 ソウル 核安全保障サミット
2013年 韓国大統領府での在外公館長の晩餐
2015年 ミラノ EXPO 韓国館開館の晩餐
2015年 ヴェネチア ビエンナーレ 韓国館開館の晩餐
2016年 韓国文化体育観光部の2016優秀文化商品「K-リボンセレクション(K-Ribbon Selection)」選定
2017年 韓国産業通商資源部の2017優秀デザイン「2017グッドデザインアワード(GOOD DESIGN AWARD)」選定
2018年 国際デザインアワード「2018 K-デザインアワード(K-DESIGN AWARD)」選定


2015年 国際酒類品評会で受賞
San francisco International Wine Competition 金賞
イギリスの酒類品評会 IWSC : International Wine & SpiritCompetition 銀賞
Los Angeles International Wine Competition 銅賞

(公式HPより)





カンパーイ!
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シュワシュワ~
シャンパンのような発泡性。
後から口の中に広がってくる、米本来の甘味。
いや~、美味しいわ(*^_^*)
あっという間に1本が開いてしまいました。





途中からこちらの醸造所の社長の息子さん(専務さん)も顔を出して下さいました。
そしてさらに新しいマッコリのボトルを惜しげもなく・・・
恐縮です^^;
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このマッコリ、フタを開けるのがまた大変なんです。
天然醗酵したボトルの中にはガスが充満しています。
知らずに開けると振っていなくてもボトルからが勢いよく中身が溢れだし、あたりをびしょ濡れにしてしま打という事に。
なので、フタを開けたら即閉める。これを繰り返してある程度ガスを抜いて落ち着かせてからフタを開けなければならないんですね。
ソウルや釜山のマッコリバーではこのボトル、客には開けさせてくれずスタッフが開けてくれる店が多いです。
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サービスのスナックをポリポリ齧りながら杯も進みます(*^_^*)
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製造日の違うマッコリの飲み比べもさせてもらいました。
4月5日と5月20日(訪問したのは5月21日)に製造されたマッコリです。
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爽やかな飲み口なのは5月20日の方なんですが(前日詰めたばかりですからね)、4月5日の方はいい具合に醗酵が進んで味にコクがあります。
恐らく、これ以上寝かせると酸味が増してしまうその前ぐらいのギリギリで絶妙な熟成具合のマッコリを飲ませてもらったんでしょうね(*^_^*)
どちらも美味しい!
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ソンマッコリの原酒も飲ませてもらいました。
アルコール度数13度。
濃厚でとろみのある酒はなんとなく梨花酒を思い出させます。
でもそれほどキツくは感じなかったですね。
マッコリも15度を超えるものも出ていますしね。
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こちらではマッコリの購入ももちろんできます。
日本にも持ち帰れるよう、サービスで大きな保冷材をつけてくれて、発泡スチロール製の容器に入れて密封してくれます。
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いやぁ、大変美味しゅうございました。
単なる試飲だけではなく、飲み比べや原酒の試飲まで。
ありがとうございました!
また機会があれば再訪してみたいですね。
蔚山の郷土料理も味わってみなければ。
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福順都家
住所:蔚山市蔚州郡上北面香山里439 (울산시 울주군 상북면 향산리 439)
道路:蔚山市蔚州郡上北面香山洞キル48 (울산시 울주군 상북면 향산동길 48)
TEL:1577-6746
※試飲は要予約
(2018年5月時点の情報です)
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2018-11-11 06:30 : 蔚山市 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。
(記事で紹介しているお店の情報については訪店当時のものとなります。)

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