【ラ・タベルナその16】大葉の下に隠れるたっぷりの鮟肝!フレッシュ鮟肝とエリンギのスパゲティ(pasta-11)

今回のタベルナランチはこちら。
「フレッシュ鮟肝とエリンギのスパゲティ」
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オイルベースのスパの上には刻んだ大葉がどっさり乗っています。
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そしてその大葉の下に隠れているのはたっぷりの鮟肝!
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別名「海のフォアグラ」ですもんね~。
濃厚でほんのり甘味があって美味しい!!
に、日本酒が飲みたい…w







今回も美味しくいただきました(*^_^*)
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2017-04-18 06:20 : ラ・タベルナ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

醸造酒のための醸造料理がずらり。錦糸町「醸造科 oryzae」の酒盗のポテトサラダ

錦糸町で飲むのも久しぶりです。
誘っていただいたのはこちらのお店「醸造科 oryzae(オリゼー)」
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大学で醸造を本格的に学んだ店主が営むお店だそうですよ。
醸造酒にもとことんこだわり、酒に合う醸造料理を日々研究しているのだとか。







まずはエビスの黒で乾杯~。
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そしてこの日注文したポテサラがこちら。
「酒盗のポテトサラダ」
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鰹の酒盗をよーく和えたポテサラの中には金美にんじんが入っていました。
(一人だったら細かくばらした写真も撮るんですけどね^^;)
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ここ1年の間でかなり食べられるようになったパクチーサラダ。
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この日のオススメの醸造酒は山形 鯉川酒蔵の「Koikawa Usunugori」
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キンキンに冷えたにごり酒。
盃が進みました(*^_^*)






トイレに貼られていた酒力検査表。
取りあえず一番下まで読めましたよ(笑)
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2017-04-17 06:20 : 錦糸町のポテサラ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【2016年12月の大邱⑦】こんなに苺がたっぷり入ったピンスは初めて!「モモ商店」の苺ピンス

苺ピンス。
3回目の訪問にしてようやく食べる事が出来ました。
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訪れたのはこちら「モモ商店(모모상점)」
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1回目は定休日、2回目は昼休憩で入店できずで、3回目にしてやっと入る事が出来ました。
それでも外で40分ぐらい待ったんですけどね^^;
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店内はこんな感じ。
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冷蔵ケースの中には苺がたっぷり。
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さぁ、いただきますよ。
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1/4程ににカットされた大ぶりの苺は甘酸っぱくて美味しい!
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中には苺がこんなにギッシリ!
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一緒に出て来たグラノーラとナッツ。
こちらも有名らしいですよ。
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次はこのお店で一番有名な桃のピンスを食しに再訪したいと思います。




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■モモ商店(모모상점)

住所:大邱広域市中区東仁洞4街426-3 (대구광역시 중구 동인동4가 426-3)
道路:大邱広域市中区国際報償路150キル30 (대구광역시 중구 국채보상로150길 30)
TEL:053-424-1019
(※2016年12月時点の情報です)
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2017-04-14 01:25 : 大邱の喫茶・スイーツ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

ポテサラ男爵

Author:ポテサラ男爵
                           ポテサラは外で食べるのも家で作って食べるのも大好き!
韓国の食と文化にも興味があり、年に数回韓国の各都市(最近は特に大邱市が多いです)を訪れています。
日々是好日。
ご笑覧いただければ幸いです。

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